Koulutukset

Ruokakulttuuri 2 op, verkko-opinnot, lv. 2021-2022

Paikka

Verkko-opinnot oppimisympäristö Moodlessa

Esitiedot

Ravitsemustieteen perusopinnot 25 op.

Tavoite

Opintojakson suoritettuaan opiskelija ymmärtää kulttuuristen ja sosiaalisten tekijöiden vaikutukset ruokakäyttäytymiseen, tunnistaa ruoan sosiokulttuurisia merkityksiä, tietää perusasioita suomalaisen ruokakulttuurin historiasta, ymmärtävän syömisen erilaisia suuntauksia ja ruokakulttuurien moninaisuutta.

Opintopisteet

4 op

Sisältö

Opintojakso käsittelee ruoan ja syömisen sosiologisen tutkimuksen keskeisiä tutkimusnäkökulmia ja käsitteitä. Suomalaisen ja kansainvälisen tutkimuksen avulla esitellään kulttuuristen ja sosiaalisten tekijöiden merkitystä ruoan valinnassa. Erityisen huomion kohteena ovat syömisen järjestelmä, ns. kunnon aterian merkitys syömisessä, ruoan ja syömisen monimutkaistuminen nyky-yhteiskunnassa sekä ruokakulttuuria monipuolistavat uudet suuntaukset.

Suoritustapa

Verkkotentti Moodlessa, verkkotyöskentelyn osuus 100 %.

Opintojaksoa voi tenttiä viisi kertaa lukuvuoden 2021-2022 aikana:

Syksy 2021: syyskuu ja marraskuu
Kevät 2022: helmikuu, huhtikuu ja kesäkuu

Verkkotentti on avoinna vuorokauden ajan. Tentti avautuu tenttipäivän aamuna klo 9 ja sulkeutuu seuraavana päivänä klo 9. Opiskelijalla on 4 tuntia aikaa tehdä tentti.

Arviointi

Asteikolla 0-5

Kirjallisuus

Moodlessa ilmoitettu materiaali.

Emoyliopisto

Itä-Suomen yliopisto

Lisätietoja

avoin@phkesa.fi

Lisätietoja hakeutumisesta

Ilmoittautuminen on kaksivaiheinen:

1) ilmoittaudu opintojaksolle ensin Päijät-Hämeen kesäyliopistoon.

2) tämän jälkeen ilmoittaudu opintojaksolle Itä-Suomen avoimeen yliopistoon kesäyliopistosta saamiesi ohjeiden perusteella.

Ilmoittautumisohjeet lähetetään siihen sähköpostiosoitteeseen, jonka olet kesäyliopiston ilmoittautumisen yhteydessä antanut. Ohjeistus lähetetään n. 2 viikkoa ennen opintojakson alkua.

Jos ilmoittaudut koko opintokokonaisuudelle sinun ei tarvitse tehdä erillistä ilmoittautumista jokaiselle alajaksolle erikseen Päijät-Hämeen kesäyliopistoon.

Muu informaatio

Virallisen opinto-oikeuden myöntää Itä-Suomen avoin yliopiston opintojakson keston ajaksi.

Pidätämme oikeudet opetusohjelmaa koskeviin muutoksiin.

Hinta

Tarkentuu

Ilmoittautumiset

Jatkuva haku

Peruutusehdot

Voit perua osallistumisen veloituksetta 14 vuorokauden kuluttua ilmoittautumisesta.

Jos peruutus tehdään em. määräajan jälkeen perimme koko koulutusmaksun, mikäli lasku on jo ehditty muodostamaan.

Tee peruminen kirjallisesti lähettämällä viesti osoitteeseen avoin@phkesa.fi.

Arviointi

Asteikolla 0-5

Kuuluu kokonaisuuteen