Elintarviketurvallisuus 5 op, verkko-opinnot, kevät 2022
04.04. – 31.05.2022
Verkko-opinnot ajalla 4.4.-31.5.2022
PaikkaVerkko-opinnot oppimisympäristö Moodlessa
EsitiedotRavitsemustieteen perusopinnot 25 op.
TavoiteOpintojakson tavoitteena on antaa opiskelijalle perustietoa elintarvikehygieniasta, elintarvikkeiden oikeista käsittelytavoista, ruokamyrkytysten ja elintarvikeinfektioiden estämisestä, elintarvikelainsäädännöstä, lisä- ja vierasaineista sekä pakkausmateriaaleista.
Opintopisteet5 op
SisältöElintarvike- ja vesihygienia, elintarvikkeiden käsittely ja säilyvyys, kontaminaatiot, ruokamyrkytykset ja elintarvikeinfektiot, elintarvikelaki ja -asetus, muut horisontaaliset lait, elintarvikevalvonta (viranomaisvalvonta ja omavalvonta), lisäaineet, E-koodit, yliherkkyydet, eri lisäaineryhmät, vieraat aineet, pakkausmateriaalit, pakkaustavat, pakkausmerkinnät, terveysväittämät.
SuoritustapaVerkko-opinnot; oppimistehtävät, vertaistyöskentely, verkkotentti, verkkotyöskentely osuus 100 %. Opintojakso sisältää aikataulutettuja tehtäviä.
ArviointiAsteikolla 0-5
KirjallisuusMoodlessa ilmoitettu materiaali.
EmoyliopistoItä-Suomen yliopisto
Lisätietojaavoin@phkesa.fi
Lisätietoja hakeutumisestaIlmoittautuminen on kaksivaiheinen:
1) ilmoittaudu opintojaksolle ensin Päijät-Hämeen kesäyliopistoon.
2) tämän jälkeen ilmoittaudu opintojaksolle Itä-Suomen avoimeen yliopistoon kesäyliopistosta saamiesi ohjeiden perusteella.
Ilmoittautumisohjeet lähetetään siihen sähköpostiosoitteeseen, jonka olet kesäyliopiston ilmoittautumisen yhteydessä antanut. Ohjeistus lähetetään n. 2 viikkoa ennen opintojakson alkua.
Jos ilmoittaudut koko opintokokonaisuudelle sinun ei tarvitse tehdä erillistä ilmoittautumista jokaiselle alajaksolle erikseen Päijät-Hämeen kesäyliopistoon.
Muu informaatioVirallisen opinto-oikeuden myöntää Itä-Suomen avoin yliopiston opintojakson keston ajaksi.
Pidätämme oikeudet opetusohjelmaa koskeviin muutoksiin.
HintaTarkentuu
Ilmoittautumiset20.03.2022 mennessä
PeruutusehdotVoit perua osallistumisen veloituksetta, jos teet sen viimeistään 20.3.2022.
Jos peruutus tehdään em. määräajan jälkeen perimme koko koulutusmaksun, mikäli lasku on jo ehditty muodostamaan.
Tee peruminen kirjallisesti lähettämällä viesti osoitteeseen avoin@phkesa.fi.
Huom!